Xarop simple
El xarop ens permet preservar més temps les propietats de les plantes que són solubles ena aigua i enmascarar aquelles que tenen un gust més amarg. La preparació és molt senzilla.
A aquesta proporció el sucre esterilitza qualsevol senyal de fermentació. Si ho volguéssim fer amb un suc o infusió necessitaríem dos kilos de sucre.
Necessitem:
- 1 litre d'aigua destil.lada
- 2 quilos de sucre blanc
Si ho deixem en algun lloc a una temperatura de 21º, en pocs dies quedarà dissolt i llestos. Si no tenim temps, podem escalfar l'aigua i el sucre junts fins que arribi a bullir. Tanquem el foc, filtrem en calent i el podem guardar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada